Вторая неделя

Наименование

блюда

Вы-ход

 порц.

Пищевые

вещества (г)

  Витамины (мг)

Минеральные

    вещества

Ккал.

Б

Ж

У

В₁

С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Овощи (по сезону)

50/50

2,8

0,0

0,6

0,02

6

0,04

0

10

20

10

1.2

16

Запеканка картофельная

с мясными продуктами и м/сл.

150/5

10,06

15,69

29,93

0,26

52,47

0,08

0

81,73

191,03

52,93

2,58

307

Кофейный напиток

200

3,0

2,0

23,0

0,00

1

0,00

0

60

45

7

0,0 

115

Хлеб пшеничный

35

2,3

0,0

17,5

0,00

0

0,00

0

7

14

5

0,0

83

Хлеб ржано-

пшеничный

35

0,9

0,0

4,4

0,00

0

0,00

0

8

37

9

0,9

27

Фрукты (по сезону)

150

0,4

0,0

9,8

0,03

16

0,03

0

16

11

9

0,6

57

Итого

19,46

17,69

85,23

0,31

82,47

0,15

0

182,73

318,03

92,93

5,28

619

Наименование

блюда

Выход

 порц.

Пищевые

вещества (г)

  Витамины (мг)

Минеральные

вещества

Ккал.

Б

Ж

У

В₁

С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Пудинг из творога

 с изюмом,

курагой и джемом

150/20

26,4

18,9

24,0

0,05

0,3

0,02

0

114

183

23

0,5

377

Какао

200

4,2

4,8

32,5

0,00

0

0,00

0

122

120

18

0,6

190

Пирожок печеный с фруктами

60

5,0

2,0

57

0,00   

7

0

0

46

78

16

2

271

ИТОГО

35,6

25,7

103,5

0,05

7,3

0,02

0

 282

 381

57

3,1

838

Наименование

 блюда

.Выход

порц

Пищевые

вещества (г)

  Витамины (мг)

Минеральные

    вещества

Ккал.

   Б

  Ж

   У

 В₁

С

 А  

 Е

Са

 Р

Mg

 Fe

             1

    2

    3

   4

    5

   6

 7

  8

  9

10

 11

 12

 13

 14

Икра морковная

   50

   0,52

  2,09

   3,9

  0,00

 4,5

0,00

   0

23,8

 37

  12

1,05

  39

Бефстроганов из говядины

17,55

12,4

   5,68

  0,24

 15

6,80

   0

40

203,5

30,9

1,9

302

Каша гречневая 

рассыпчатая с м/сл

  150

   5,9

   1,6

 30,5

  0,14

  0

0,00

    0

32

 140

  38

3,2

163

Компот из сухофруктов

  200

0,0

0

 9,98

0

  0

0

    0

0,2

0

0

0,03

104

Сырок глазированный

в промупаковке

    1/45

   3,9

 10,55

17,3

0,03

0,05

0,01

   0

57

 65

 10

0,09

 180

Хлеб ржано-

пшеничный

35

0,9

   0,0

   4,4

  0,00

  0

0,00

    0

  8

  37

9

0,9

  27

ИТОГО

28,77

26,64

71,76

0,41

19,55

6,81

  0

161

482,5

 99,9

7,17

815

Наименование

      блюда

Выход

  порц.

Пищевые вещества

              (г)

  Витамины (мг)

Минеральные

    вещества

Ккал.

   Б

  Ж

   У

 В₁

С

 А  

 Е

Са

 Р

Mg

 Fe

             1

    2

    3

   4

    5

   6

 7

  8

  9

10

 11

 12

 13

  14

Свекла отварная с м/р

  50

   0,67

 1,46

  5,1

 0,03

18,9

0,50

  0

 5,1

15,8 

 8,9

 0,3

    61

Плов из птицы

75/125

 22,0

 10,6

  9,0

 0,12

23

0,60

  0

 50

156

 34

 1,7

  248

Кисель

200

   0,0

   0,0

  9,98

 0,00

  0

0,00

  0

 20

    0

   0

 0,3

  119

Хлеб пшеничный

  35

   2,3

   0,0

17,5

 0,00

  0

0,00

  0

   7

  14

    5

 0,0

    83

Хлеб ржано-пшеничный

  35

   0,9

   0,0

  4,4

 0,00

  0

0,00

  0

   8

  37

    9

 0,9

    27

Фрукты (по сезону)

150

   0,4

   0,0

  9,8

 0,03

16

0,03

  0

 16

  11

    9

 0,6

    57

ИТОГО

26,27

12,06

55,78

 0,18

57,9

1,13

  0

106,1

233,8

65,9

3,8

  595

Наименование

блюда

Выход

 порц.

Пищевые

 вещества(г)

  Витамины (мг)

Минеральные

вещества

Ккал.

Б

Ж

У

В₁

С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Овощи (по сезону)

50/50

2,8

0,0

0,6

0,02

6

0,04

0

10

20

10

1,2

16

Рыба запеченная

Горбуша в соусе

100/25

18,3

3,9

8,9

0,11

11

0,08

0

52

208

31

2,0

208

Пюре картофельное

100

2,3

4,5

14,6

0,09

4

0,00

0

28

55

20

0,7

109

Компот из

свежих фруктов

200

0,21

0,21

15,27

0,01

8,91

0,00

0

8,84

5,94

4,86

1,2

62

Хлеб пшеничный

35

2,3

0,0

17,5

0,00

0

0,00

0

7

14

5

0,0

83

Ватрушка «Солнечная»

75

5,78

6,38

39,19

0,1

2,16

0,02

0

30,9

79,11

18,79

1,12

236

ИТОГО

31,69

14,99

96,06

0,33

36,07

0,14

0

136,74

382,05

89,65

6,22

714