первая неделя
Понедельник
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества (г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Сосиска отварная |
70 |
7,4 |
16,8 |
1,0 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
24 |
111 |
14 |
1,0 |
186 |
|
Капуста тушенная |
150 |
3,8 |
6,9 |
16,1 |
0,03 |
26 |
0,00 |
0 |
87 |
60 |
40 |
0,2 |
141 |
|
Кофейный напиток |
200 |
3,0 |
2,0 |
23,0 |
0,00 |
1 |
0,00 |
0 |
60 |
45 |
7 |
0,0 |
115 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
35 |
0,9 |
0,0 |
4,4 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
37 |
9 |
0,9 |
27 |
|
Фрукты (по сезону) |
150 |
0,4 |
0,0 |
9,8 |
0,03 |
16 |
0,03 |
0 |
16 |
11 |
9 |
0,6 |
57 |
|
ИТОГО |
|
17,8 |
25,7 |
71,8 |
0,06 |
43 |
0,03 |
0 |
202 |
278 |
84 |
2,7 |
609 |
Вторник
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества (г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Каша молочная рисовая |
150/20 |
6,34 |
10,29 |
45,9 |
0,04 |
0,6 |
0,06 |
0,06 |
45,25 |
|
19,95 |
0,91 |
245 |
|
Масло сливочное |
10 |
0,05 |
8,25 |
0,08 |
0,00 |
0 |
0,05 |
0,03 |
1,2 |
1,9 |
0,04 |
0,02 |
75 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Пирожок печеный с фруктами |
60 |
5,0 |
2,0 |
57,0 |
0,00 |
7 |
0,00 |
0 |
46 |
78 |
16 |
2,0 |
271 |
|
Кисель из свеже- мороженых ягод |
200 |
0,1 |
0,0 |
28,8 |
сл. |
2 |
0,00 |
0,9 |
8 |
3 |
0,1 |
0,1 |
114 |
|
ИТОГО |
|
13,79 |
20,54 |
149,28 |
0,04 |
9,6 |
0,11 |
0,99 |
107,45 |
96,9 |
41,09 |
3,03 |
788 |
Среда
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества(г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Овощи (по сезону) |
50/50 |
2,8 |
0,0 |
0,6 |
0,02 |
6 |
0,04 |
0 |
10 |
20 |
10 |
1,2 |
16 |
|
Печень по-строгановски |
75/75 |
14,6 |
10,08 |
3,89 |
0,24 |
26,12 |
6,12 |
0 |
91,66 |
251,14 |
18,1 |
5,3 |
231 |
|
Пюре картофельное |
100 |
2,3 |
4,5 |
14,6 |
0,09 |
4 |
0,00 |
0 |
28 |
55 |
20 |
0,7 |
109 |
|
Какао с молоком |
200 |
4,9 |
5,0 |
32,5 |
сл. |
0 |
сл. |
0 |
122 |
120 |
18 |
0,6 |
190 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
35 |
0,9 |
0,0 |
4,4 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
37 |
9 |
0,9 |
27 |
|
ИТОГО |
|
27,8 |
20,3 |
73,49 |
0,35 |
36,12 |
6,16 |
0 |
266,66 |
497,14 |
80,1 |
8,7 |
656 |
Четверг
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества (г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Икра свекольная |
50 |
0,5 |
2,0 |
3,0 |
0,00 |
4 |
0,00 |
0 |
23 |
31 |
11 |
1,0 |
43 |
|
Цыплята отварные |
100 |
15,7 |
5,93 |
0,5 |
0,05 |
0,15 |
0,05 |
0 |
15,6 |
169 |
15,63 |
1,2 |
153 |
|
Макаронные изделия отварные с м/сл |
150 |
4,1 |
0,4 |
19,0 |
0,04 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
23 |
12 |
0,6 |
98 |
|
Кофейный напиток |
200 |
3,0 |
2,0 |
23,0 |
0,00 |
1 |
0,00 |
0 |
60 |
45 |
7 |
0,0 |
115 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
35 |
0,9 |
0,0 |
4,4 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
37 |
9 |
0,9 |
27 |
|
Фрукты (по сезону) |
150 |
0,4 |
0,0 |
9,8 |
0,03 |
16 |
0,03 |
0 |
16 |
11 |
9 |
0,6 |
57 |
|
ИТОГО |
|
26,9 |
10,33 |
77,2 |
0,12 |
21,15 |
0,08 |
0 |
197,6 |
330 |
68,63 |
4,3 |
576 |
Пятница
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества (г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Овощи (по сезону) |
50/50 |
2,8 |
0,0 |
0,6 |
0,02 |
6 |
0,04 |
0 |
10 |
20 |
10 |
1,2 |
16 |
|
Горбуша отварная с овощами |
100/25 |
17,8 |
5,7 |
3,3 |
0,08 |
2,2 |
0,01 |
0 |
32 |
153 |
18 |
1,5 |
176 |
|
Пюре картофельное |
150 |
2,3 |
4,5 |
14,6 |
0,09 |
4 |
0,00 |
0 |
28 |
55 |
20 |
0,7 |
109 |
|
Чай с сахаром и лимоном |
200/15/7 |
0,3 |
0,0 |
15,2 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
14 |
23 |
12 |
2,0 |
60 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
35 |
0,9 |
0,0 |
4,4 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
37 |
9 |
0,9 |
27 |
|
Фрукты (по сезону) |
150 |
0,4 |
0,0 |
9,8 |
0,03 |
16 |
0,03 |
0 |
16 |
11 |
9 |
0,6 |
57 |
|
ИТОГО |
|
26,8 |
10,2 |
65,4 |
0,22 |
28,2 |
0,08 |
0 |
115 |
313 |
83 |
6,9 |
528 |
Суббота
|
Наименование блюда |
Выход порц. |
Пищевые вещества (г) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества |
Ккал. |
||||||||
|
|
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
Овощи по сезону |
50 |
2,8 |
0,0 |
0,6 |
0,02 |
6 |
0,04 |
0 |
10 |
20 |
10 |
1,2 |
16 |
|
Гуляш из говядины |
50/75 |
15,4 |
15,2 |
4,9 |
0,06 |
1,4 |
0,20 |
0 |
22 |
140 |
22 |
1,4 |
218 |
|
Рис отварной с м/сл |
150 |
2,5 |
0,2 |
26,3 |
0,02 |
0 |
0,00 |
0 |
15 |
34 |
10 |
0,4 |
120 |
|
Какао с молоком |
200 |
4,9 |
5,0 |
32,5 |
сл. |
0 |
сл. |
0 |
122 |
120 |
18 |
0,6 |
190 |
|
Хлеб пшеничный |
35 |
2,3 |
0,0 |
17,5 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
7 |
14 |
5 |
0,0 |
83 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
35 |
0,9 |
0,0 |
4,4 |
0,00 |
0 |
0,00 |
0 |
8 |
37 |
9 |
0,9 |
27 |
|
ИТОГО |
|
29,2 |
20,4 |
96 |
0,13 |
7,4 |
0,27 |
0 |
200 |
376 |
83 |
5,1 |
603 |